Repas de Gala de l’Amicale Vaudoise des Cuisiniers

Nous nous retrouverons à nouveau chez notre membre Pascal Beaudhuin au Restaurant du Musée Olympique.

Comme en 2017, l’Association Suisse des Maitre d’Hôtel nous accompagnera pour cette soirée.
Le coût de la soirée pour les membres de l’AVC sera de CHF 100.- par personne, le reste sera pris en charge par l’Amicale.
L’inscription sera définitive à la réception du paiement le vendredi 26 septembre 2025

Menu
Saumon d’Ecosse mariné / betterave / fenouil croquant
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Flan léger / cèpes / noisettes torréfiées
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Filet de bœuf de nos monts / sauce Sichuan / fine mousseline de panais / légumes d’hiver
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Sablé aux pommes / glace bulgare