Peu d’inscrits pour cette sortie mais repas de qualité et convivial chez notre membre Jean-Marie Pelletier !!!
Filet de chevreuil prise dans la selle à la moutarde de Bénichon, mille-feuilles pommes-pommes, échalotte « cuisse de dame » confite, légumes d’automne, tuile croquanteBaquet de crème de Gruyère, poire caramélisée au vin cuit, confit de myrtilles, sorbet poire William et buchettes de meringuesMignardisesLes chocolats de notre membre Michael Randin