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La vie de l'Amicale

Sortie d’automne à Charmey

Peu d'inscrits pour cette sortie mais repas de qualité et convivial chez notre membre Jean-Marie Pelletier !

Date
Filet de chevreuil prise dans la selle à la moutarde de Bénichon, mille-feuilles pommes-pommes, échalotte « cuisse de dame » confite, légumes d’automne, tuile croquante
Baquet de crème de Gruyère, poire caramélisée au vin cuit, confit de myrtilles, sorbet poire William et buchettes de meringues
Mignardises
Les chocolats de notre membre Michael Randin