Claude Vifian

Claude Vifian, un de nos membres retraités,
nous fait partager quelques petites histoires liées à la cuisine et notre métier.

La grue unijambiste de Chichibio

Le Cygne

Le soufflé

Les appellations culinaires

Ricochets par mots, maux et mets

Le latin de cuisine

Le Carpaccio 

Le menu

La madeleine

De l’artifice à la tromperie en terminant par le délice suprême.

L’art culinaire pour les passionnés

L’omelette de la Mère Poulard

Le combat des chefs

Le linge de table

Saint Fortunat

Le Titanic

Pâtes maison à la farine d’amidonnier

Une rencontre familiale 3D dans les environs de Moscou

L’arrestation d’Antoine

Le cordon bleu

Le Hindenburg